cafemarble “情熱のルビーショートケーキ”というパフェをご存じでしょうか？
旬のイチゴをたっぷりと使用して、ふわっふわのスポンジと、柔らかくたてた生クリームで
ショートケーキのように仕上げたパフェ。
ケーキを作るときは、崩れないように形を維持するために
しっかりと少し硬めに生クリームをたてなくてはいけないので
食べた時の舌触りが油っぽくなりがちなのですが
パフェにすることで、柔らかくふんわりとした生クリームで油分を感じさせず
軽くて口当たりの良い仕上がりになるんです！
marbleのパフェは、味はもちろん大事にしていますが
食べた時の触感・そして見た目にもこだわってお作りしています。
今年はクリスマス限定特別仕様の”情熱のルビーショートケーキ”を
予約販売させていただきます。
12月24日のお渡しです。クリスマスのギフトやホームパーティーにおすすめです！
お気軽にお問い合わせくださいね。
